Profe Ángela: Muchas gracias por compartir sus conocimientos y por sus explicaciones tan claras y fáciles de entender. Mi experiencia como alumna ha sido indescriptible. Ha sido maravilloso aprender tantas cosas y, sobre todo, conocer a un gran ser humano y a una familia tan especial. Mil gracias.
Curso de Macarons
Aprende a hacer delicados Macarons franceses paso a paso con este curso práctico.
Acerca de este curso
¡Domina el arte de elaborar elegantes macarrones que destaquen y enamoren!
- Los macarons franceses son lindos y deliciosos, pero también son muy delicados de hacer en casa. Las elegantes galletas a base de merengue, requieren método y paciencia para prepararse, pero se pueden hacer perfectamente desde la cocina de tu casa, ¡y ni siquiera tienes que tener experiencia en pastelería!
- Este curso describe el equipo esencial que necesitarás, los pasos importantes que debes seguir, las técnicas que debes dominar y las posibles dificultades que debes evitar.
- Aquí te sentirás como en casa, y todo lo que aprendas te preparará para revivir y replicar en tu propia cocina. Se proporcionan todos los refrigerios, equipos, recetas y delantales.
- Ten en cuenta que este curso no es apto para veganos (huevos). Los ingredientes no contienen gluten (almendras molidas).
Instructor
Angela Navarro
- +1500 alumnos
- 19 cursos
Angela cuenta con más de 15 años de experiencia en el sector de la gastronomía y pastelería y 4 años de experiencia en el sector de la enseñanza, en propuestas y proyectos dirigidos a personas interesadas en las artes de panadería, repostería y la alimentación saludable.
Certificado
Incluye certificado de asistencia
Recetario detallado
Incluye todas las recetas del curso, paso a paso
Modalidad
Clases presenciales y personalizadas
Duración
2 días
¿Por qué tomar este curso?
- Aprende los secretos para hornear conchas de macarons perfectos, de cualquier tamaño y color.
- Trabajar en muchas recetas de relleno, como ganaches con sabor, caramelo salado y cremas con cítricos, que podrás personalizar para satisfacer cualquier gusto.
- Aprende una gran cantidad de consejos y tips importantes, que te convertirán en un maestro de los macarrones.
- Usar el método italiano para hacer macarons y la razón por qué muchos maestros reposteros lo prefieren.
- Avanzar en tu carrera de pastelería y decoración y convertirte en un completo repostero.
Contenido del curso
- Módulo 1: Utensilios básicos para trabajar macarons
- Módulo 2: Ingredientes Esenciales
- Módulo 3: Introducción a los macarons
- Módulo 4: Receta para obtener macarons perfectos
- Módulo 5: Tips de manejo de hornos: caseros y profesionales
- Módulo 6: Recetas de relleno de macarons
- Módulo 7: Decoración y ensamblaje de macarons
- Módulo 8: Solución de problemas y conclusiones finales
La clase incluye: todos los ingredientes y utensilios necesarios para preparar las recetas y los participantes se quedan con la experiencia vivida, su propio proyecto terminado y decorado, un certificado y el recetario.
*Algunas productos elaboradao por alumnas que tomaron este curso
Que dicen nuestros alumnos
Nerieth Ordoñez
Ibagué
Olga Patricia Daza Molina
Cúcuta
Muchas gracias, señora Ángela y familia. La atención y las explicaciones fueron excelentes. Espero poder participar en otros cursos con ustedes. ¡Muchas gracias de nuevo!
Johanna Duran
Cúcuta
Una empresa de calidad, con deliciosas preparaciones; el de tortas especiales es excelente. Una calidad humana insuperable, gracias a la señora Ángela por compartir sus conocimientos con tanto amor.
Sandra Muñoz Mesa
Cúcuta
Excelente curso. Lo recomiendo, está super bien explicado. La señora Ángela y su familia son muy bellas personas. Me apuntaré a próximos cursos.
Silvia Suarez
Cúcuta
Excelentes personas, la señora Ángela y su familia, las recetas deliciosas y la enseñanza muy acertada. Aprendí, además de las recetas, detalles de repostería muy importantes y necesarios.
Karen Yulieth Rojas Perez
Cúcuta
La super recomiendo, aprendí bastante, paso a paso. Es una experiencia maravillosa la que vives cuando aprendes más y más involucrándote en la repostería. Vas a este lugar y te sientes en familia, excelente trabajo el que hacen 😊.
Preguntas frecuentes
¿Hay que tener experiencia en cocina o repostería?
- No se necesita experiencia previa en pastelería o decoración de tortas.
- Serán necesarios algunos utensilios para hornear, como mangas y boquillas pasteleras, y una batidora para practicar después que hayas terminado el curso.
- También se necesitarán un tapete de silicona y colorantes, que te indicaré cómo y donde puedes adquirirlos una vez completado el curso.
¿Para quién es este curso?
- Este curso es perfecto para pasteleros novatos que desean aprender nuevas habilidades, así como para pasteleros experimentados que buscan dominar un postre nuevo e impresionante.
- Cualquier persona interesada en una carrera seria de pastelería y decoración de tortas.
- Dueños de panaderías y pastelerías que desean hacer y vender las mejores galletas de macarrón.
- Dueños de negocios de panadería y pastelería en busca de nuevos productos para sus menús.
- Pasteleros profesionales que necesitan agregar postres únicos y sofisticados a sus menús.
¿Dónde están ubicados?
Los cursos de repostería los realizo desde mi domicilio en Medellín.
¿Cómo son los horarios del curso?
Como es un curso personalizado, no tiene fecha de inicio pre-establecido. Tú tienes la libertad de decidir cuando tomarlo.
Puedes escoger cualquier día de lunes a viernes, en la jornada de la mañana a partir de las 8am o por las tardes a partir de las 2pm.
¿Hay que llevar algo? ¿Qué incluye el curso?
Incluye todos los ingredientes y utensilios necesarios para trabajar y preparar las recetas.
Los los participantes se quedan con sus proyectos terminados, una enriquecedora
experiencia, coffe breaks, un certificado y las recetas.
Nuestras clases divertidas y 100% prácticas, en un ambiente cálido pensado en que las recetas sean fáciles de replicar en casa.
¿Cómo se hace la reserva?
Puedes separar el cupo reservando con el 50% y el valor restante se cancela el mismo día antes de iniciar el curso.
El pago lo puedes hacer a traves de transferencia en la Cuenta de ahorros Bancolombia:
824-828701-60 o NEQUI.
También puedes realizar el pago directamente acercándote al taller.
¿Entregan certificado?
Si, entregamos certificado de participación.
¿Cómo los puedo contactar?
Me puedes llamar o escribir al WhatsApp +57 313 2897340.
Y escribiendo al correo hola@angelanavarro.co
