Profe Ángela: Muchas gracias por compartir sus conocimientos y por sus explicaciones tan claras y fáciles de entender. Mi experiencia como alumna ha sido indescriptible. Ha sido maravilloso aprender tantas cosas y, sobre todo, conocer a un gran ser humano y a una familia tan especial. Mil gracias.
Curso de repostería básico
¡Aprende a hornear deliciosas tortas desde cero en este completo curso para principiantes!
Acerca de este curso
¡Domina el arte de elaborar y decorar tortas increíbles! en este curso de 2 días para principiantes.
Instructor
Angela Navarro
- +1500 alumnos
- 19 cursos
Angela cuenta con más de 15 años de experiencia en el sector de la gastronomía y pastelería y 4 años de experiencia en el sector de la enseñanza, en propuestas y proyectos dirigidos a personas interesadas en las artes de panadería, repostería y la alimentación saludable.
Certificado
Incluye certificado de asistencia
Recetario detallado
Incluye todas las recetas del curso, paso a paso
Modalidad
Clases presenciales y personalizadas
Duración
2 días
¿Por qué tomar este curso?
- Porque aprenderás a preparar deliciosas tortas desde cero con total confianza.
- Conocer datos valiosos sobre la repostería, la adecuada selección de ingredientes y los tipos de torta que existen.
- La seguridad de leer una receta, comprenderla y de llevarla a cabo sin ayuda.
- Elaboración de la torta Cilindro o de doble altura con Decoraciones Modernas
- Aprender a batir y hornear tortas desde cero, la torta de vainilla con chips de chocolate y Torta de chocolate.
- Aprender a preparar un delicioso relleno para encapsular: Frutos Rojos.
- Conocer los dos tipos de batidos que existen en la pastelería y por qué son importantes.
- Aprender a preparar ganache de chocolate en dos texturas.
Contenido del curso
Día 1
- Elaboración de la Torta de Vainilla con chips de chocolate
- Elaboración de la Torta de Chocolate
- Ganache de chocolate negro y blanco para relleno, decoración y dripping
- Confitura de frutos rojos
Día 2
- Armado de torta de doble altura con bordes perfectos
- Manejos de discos acrílicos
- Rellenos encapsulados
- Adornos en chocolate
- Manejo de manga y boquilla
- Aprenderás cómo calcular el peso y porciones de una torta según el tamaño del molde
- Decoraciones con crema: Ganache de chocolate
- Aprenderás cómo cortar adecuadamente una torta alta
*Algunas tortas elaboradas por alumnas que tomaron este curso
Que dicen nuestros alumnos
Nerieth Ordoñez
Ibagué
Olga Patricia Daza Molina
Cúcuta
Muchas gracias, señora Ángela y familia. La atención y las explicaciones fueron excelentes. Espero poder participar en otros cursos con ustedes. ¡Muchas gracias de nuevo!
Johanna Duran
Cúcuta
Una empresa de calidad, con deliciosas preparaciones; el de tortas especiales es excelente. Una calidad humana insuperable, gracias a la señora Ángela por compartir sus conocimientos con tanto amor.
Sandra Muñoz Mesa
Cúcuta
Excelente curso. Lo recomiendo, está super bien explicado. La señora Ángela y su familia son muy bellas personas. Me apuntaré a próximos cursos.
Silvia Suarez
Cúcuta
Excelentes personas, la señora Ángela y su familia, las recetas deliciosas y la enseñanza muy acertada. Aprendí, además de las recetas, detalles de repostería muy importantes y necesarios.
Karen Yulieth Rojas Perez
Cúcuta
La super recomiendo, aprendí bastante, paso a paso. Es una experiencia maravillosa la que vives cuando aprendes más y más involucrándote en la repostería. Vas a este lugar y te sientes en familia, excelente trabajo el que hacen 😊.
Preguntas frecuentes
¿Dónde están ubicados?
Los cursos de repostería los realizo desde mi domicilio en Medellín.
¿Cómo son los horarios del curso?
Como es un curso personalizado, no tiene fecha de inicio pre-establecido. Tú tienes la libertad de decidir cuando tomarlo.
Puedes escoger cualquier día de lunes a viernes, en la jornada de la mañana a partir de las 8am o por las tardes a partir de las 2pm.
¿Hay que llevar algo? ¿Qué incluye el curso?
Incluye todos los ingredientes y utensilios necesarios para trabajar y preparar las recetas.
Los los participantes se quedan con sus proyectos terminados, una enriquecedora
experiencia, coffe breaks, un certificado y las recetas.
Nuestras clases divertidas y 100% prácticas, en un ambiente cálido pensado en que las recetas sean fáciles de replicar en casa.
¿Cómo se hace la reserva?
Puedes separar el cupo reservando con el 50% y el valor restante se cancela el mismo día antes de iniciar el curso.
El pago lo puedes hacer a traves de transferencia en la Cuenta de ahorros Bancolombia:
824-828701-60 o NEQUI.
También puedes realizar el pago directamente acercándote al taller.
¿Entregan certificado?
Si, entregamos certificado de participación.
¿Cómo los puedo contactar?
Me puedes llamar o escribir al WhatsApp +57 313 2897340.
Y escribiendo al correo hola@angelanavarro.co
