Actualizado Enero 2021 – Todos los derechos reservados.
Curso de Repostería Básico
¡Aprende a hornear deliciosas tortas desde cero en este completo curso para principiantes!
Acerca de este curso
¡Domina el arte de elaborar y decorar tortas increíbles! en este curso de 2 días para principiantes.
Instructor
Angela Navarro A.
- +1500 alumnos
- 19 cursos
Angela cuenta con más de 15 años de experiencia en el
sector de la gastronomía y pastelería y 4 años de experiencia en el sector de la enseñanza, en propuestas y proyectos dirigidos a personas interesadas en las artes de panadería, repostería y la alimentación saludable.
Certificado
Incluye certificado de asistencia.
Clases presenciales y personalizadas
Clases personalizadas con cuidados COVID-19.
Recetario detallado
Incluye todas las recetas del curso, paso a paso
2 días de duración
¿Qué vas a aprender?
- A preparar deliciosas tortas desde cero con total confianza.
- Conoce datos valiosos sobre la repostería, la adecuada selección de ingredientes y los tipos de torta que existen.
- La seguridad de leer una receta, comprenderla y de llevarla a cabo sin ayuda.
- Elaboración de la torta Cilindro o de doble altura con Decoraciones Modernas
- Aprende a batir y hornear tortas desde cero, la torta de vainilla con chips de chocolate y Torta de chocolate.
- Aprende a preparar un delicioso relleno para encapsular: Frutos Rojos.
- Conoce los dos tipos de batidos que existen en la pastelería y por qué son importantes.
- Aprende a preparar ganache de chocolate en dos texturas.
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Contenido del curso:
- Elaboración de la Torta de Vainilla con chips de chocolate
- Elaboración de la Torta de Chocolate
- Ganache de chocolate negro y blanco para relleno, decoración y dripping
- Confitura de frutos rojos
- Armado de torta de doble altura con bordes perfectos
- Manejos de discos acrílicos
- Rellenos encapsulados
- Adornos en chocolate
- Manejo de manga y boquilla
- Aprenderás cómo calcular el peso y porciones de una torta según el tamaño del molde
- Decoraciones con crema: Ganache de chocolate
- Aprenderás cómo cortar adecuadamente una torta alta
Ya sea que seas un completo principiante, quieras comenzar una carrera en el mundo de la pastelería, o simplemente quiera mejorar tus propias tortas, ¡este curso te preparará para el éxito!
Requisitos
- No se requieren habilidades previas de pastelería. Este curso es perfecto para alguien que nunca ha elaborado una torta en su vida.
- Será necesario que ya cuentes con una batidora de pie o una batidora de mano para prácticar después la mayoría de las recetas aprendidas en este curso.
- Una vez terminado el curso requerirás algunas otras herramientas de cocina pequeñas, sin embargo, la mayoría de ellas seguramente ya las tienes.
Lo que dicen nuestros alumnos
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¿Siempre has querido aprender a hornear un pastel que tenga el equilibrio adecuado de sabor, humedad y textura?
¡Entonces este es el curso para ti!
Este curso proporciona toda la información que necesitarás para comenzar en la repostería y en tu camino hacia la elaboración de tortas. Está lleno de consejos prácticos, procedimientos detallados paso por paso y deliciosas recetas.
Preguntas Frecuentes
Los cursos de repostería los realizo desde mi domicilio y por motivos de seguridad me reservo la opción de hacer pública esta información. Pero puedes preguntarme a través de un medio privado y con mucho gusto te responderé de vuelta.
Tienes 3 opciones:
- Contactándome directamente a través de llamada telefónica o WhatsApp al 313-289-7340
- Escribiendo al correo hola@angelanavarro.co
Como es un curso personalizado, no tiene fecha de inicio pre-establecido. Tú tienes la libertad de decidir cuando tomarlo.
Puedes escoger cualquier día de lunes a viernes, en la jornada de la mañana a partir de las 8am o por las tardes a partir de las 2pm.
Incluye todos los ingredientes y utensilios necesarios para trabajar y preparar las recetas.
Los los participantes se quedan con sus proyectos terminados, una enriquecedora
experiencia, coffe breaks, un certificado y las recetas.
Nuestras clases divertidas y 100% prácticas, en un ambiente cálido pensado en que las recetas sean fáciles de replicar en casa.
Puedes separar el cupo reservando con el 50% y el valor restante se cancela el mismo día antes de iniciar el curso.
El pago lo puedes hacer a traves de transferencia en la Cuenta de ahorros Bancolombia:
824-828701-60 o NEQUI.
También puedes realizar el pago directamente acercándote al taller.
Si, entregamos certificado de participación.
Me puedes llamar o escribir al WhatsApp +57 313 2897340.
Y escribiendo al correo hola@angelanavarro.co