Cada diciembre pasa lo mismo: hay que resolver el regalo de fin de año para el equipo. Casi siempre termina siendo una ancheta o un bono. Están bien, pero se parecen de un año a otro y se olvidan pronto.
Te propongo otra idea: un taller de pastelería navideña en tu empresa, donde cada persona prepara su propio regalo. Pasan una tarde juntos, aprenden algo que pueden repetir en casa y, al final, cada uno se lleva lo que hizo, empacado y listo para compartir con su familia.
Qué hace que un regalo de fin de año se recuerde
Antes de escoger, vale la pena hacerse cuatro preguntas:
- ¿Es útil? ¿O se queda guardado en un cajón?
- ¿Se siente personal? ¿O es igual al de todo el mundo?
- ¿Se puede compartir en casa? Lo que se come casi siempre se comparte.
- ¿Se va a recordar? Lo que se vive se recuerda más que lo que se recibe.
Un postre que la persona preparó con sus manos responde que sí a las cuatro.
Ancheta o taller: en qué se diferencian
| Ancheta | Taller de pastelería | |
|---|---|---|
| Lo que recibe cada persona | Productos comprados | Un postre que preparó y la receta para repetirlo |
| Tiempo con el equipo | No incluye | Una tarde trabajando en parejas |
| Lo que aprende | — | Una técnica de pastelería para la Navidad en casa |
| Lo que organiza la empresa | Comprar, armar y repartir | El espacio y las mesas; yo llevo todo lo demás |
La ancheta resuelve el regalo. El taller resuelve el regalo y la integración en la misma tarde.
Tres regalos que tu equipo puede preparar esta Navidad
Tronco navideño
El clásico de las fiestas, sobre una base de brazo de reina. Cada pareja rellena, enrolla y decora su propio mini tronco. El truco está en enrollarlo sin que se parta, y eso es justo lo que aprenden.
Postres en pocillo
Capas de bizcochuelo o brownie con cremas preparadas en el taller. Se puede hacer en vaso para llevar o en un pocillo de cerámica artesanal antioqueña, que sigue siendo un regalo cuando el postre ya se acabó.
Galletas con chips de chocolate y alfajores
Hacemos la masa entre todos y horneamos allí mismo. Los alfajores se rellenan con arequipe y se pasan por coco o grageas, y todo se empaca en una cajita de regalo.
Los detalles de cada uno están en la página de talleres de pastelería para empresas.
Cómo funciona en tu empresa
- Llevo todo: ingredientes, utensilios, horno y empaques. Ustedes ponen el espacio y las mesas.
- Grupos de hasta 14 personas, en parejas, para que todos reciban atención. Si el equipo es más grande, lo hacemos en dos turnos.
- Cada persona sale con su postre empacado con cinta navideña y con la receta.
- Voy a empresas de Medellín, Rionegro y el Oriente Antioqueño.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta?
Depende del taller y de cuántas personas son. Cuéntame qué tienes en mente y te envío la propuesta con el valor para tu empresa.
¿Hace falta saber de cocina?
No. El taller está pensado para que cualquier persona aprenda desde cero.
¿Qué necesita la empresa?
Un espacio con mesas. Yo llevo lo demás, incluido el horno.
Pídelo con tiempo
Las agendas de diciembre se llenan rápido. Si estás organizando toda la celebración, te puede servir esta lista de chequeo para la integración de fin de año.
¿Quieres que este año el regalo lo prepare tu equipo?
Cuéntame cuántas personas son y qué fecha tienes en mente, y te envío la propuesta para tu empresa.
